gargote (depuis 1677) – Définition avec Bob, dictionnaire d'argot

Synonyme de gargote : restaurant

gargote & gargotte `(1677)` `#nom fém.`

Petit restaurant, généralement médiocre ; boutique de marchand de vins ; auberge, petit restaurant en général (qui peut être fameux) ; terme de mépris

De gargoter « manger malproprement » ; cf. moy. franç. gargotte « gosier » (GR)

synonyme	restaurant
famille	garg- (bouche, gorge)
index	Gargote
datation	1677 \|\| ●● Danet, Radices seu Dictionarium lingae latinae, 1677 (Roland de L.) ●● Richelet, 1680 (TLFi)
fréquence	046
registre ancien	4
registre actuel	4
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historique	dernière modification le 2024-07-26 21:39 -gargot, dans autre notice (-9) r15 (diff)

Citations

1932 À la suite d'une histoire de rognons très pimentés, mais encore plus fortement avariés que pimentés, on quitta cette gargote source : 1932. Zola
1982 un quartier plein de gens de toutes les couleurs, de gargottes de tous les coins du monde, de bourgeois et de prolos source : 1982. Qui vous parle de mourir ?
1918 Juvenet employé ses deux mois de convalescence à travailler les sauces et les ragoûts sous la direction d'un de ses oncles qui tenait dans les environs de Lyon une gargote fameuse. source : 1918. Les commentaires de Ferdinand (ancien rat de tranchées), dans Mémoires d'un rat
1915 On entendit distinctement : « C'est d'la cuistance ed sale gargote ! » source : 1915. Les soldats de la guerre : Gaspard
1968 Il était invité partout. Il connaissait Paris, du caviar de chez Maxim's en passant par la soupe à l'oignon des Halles, pour terminer par le pied de porc grillé de la plus infâme des gargottes. source : 1968. Histoires de... boxe
1815 D'autres petites gargottes entourent le Palais-Royal ; elles sons [sic] le rendez-vous des cochers de fiacres, des souteneurs de filles et des filles même de la dernière condition. source : 1815. Le Palais-Royal ou les Filles en bonne fortune
1791 Il existe dans l'intérieur de la prison une gargotte dont l'odeur empoisonne : la bienfaisance du concierge en a cédé gratis l'emplacement à un homme & une femme couverts d'un pouce de crasse depuis les pieds jusqu'a la tête. L'ordinaire composé de la soupe & du bouilli, pour le dîner, s'y vend six sous par tête, malgré que vous en ayez autant & beaucoup meilleur dans la ville pour 5 sous. Le soir vous avez pour le même prix, un plat de graillons réchaufés & une mauvaife salade assaisonnée d'huile à brûler. source : 1791. Les crimes des parlemens, ou les horreurs des prisons judiciaires dévoilées

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Chronologie et sources

gargote existe depuis 1677 ; c'est la plus ancienne date relevée à notre connaissance.

●● Danet, Radices seu Dictionarium lingae latinae, 1677 (Roland de L.) ●● Richelet, 1680 (TLFi)

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Chronologie

Sources

Discussion ^(compléter)

Bonjour. On trouve ce mot chez Danet (Radices seu Dictionarium lingae latinae, 1677). Entrée Popina, haut de la colonne 2. Le 29 septembre 2023, Roland de L.

Compléments

GARGOTE, subst. fém.
A. − Petit restaurant bon marché où l'on sert des plats peu délicats et/ou de mauvaise qualité. Dîner, ordinaire de gargote ; tenir gargote. Un mauvais dîner dans une gargote (Michelet, Journal, 1833, p. 744). La forte et nauséabonde odeur de vin et de mangeaille qui vous saisit à Paris, en passant devant les gargotes de faubourgs (Balzac, Paysans, 1844, p. 45) :
Les trois promeneurs revinrent au bord de l'eau et cherchèrent un restaurant. Ils s'attablèrent sur une sorte de terrasse en planches, dans une gargote puant la graisse et le vin. Zola, T. Raquin, 1867, p. 66.
B. − P. méton. et fam. Mauvaise cuisine. Cette cuisinière nous fait une vraie gargote (Ac. 1932). Les traiteurs du quartier cuisinaient de la gargote (Bourget, Disciple, 1889, p. 16).
Prononc. et Orth. : [gaʀgɔt]. Ds Ac. dep. 1694 ; ds Ac. 1694 et 1718 gargotte ; ds Ac. 1740-1932 gargote ; var. gargotte ds la docum. (cf. Pergaud, De Goupil, 1910, p. 249 et Mounier, Traité caract., 1946, p. 704). Étymol. et Hist. 1680 (Rich.). Déverbal de gargoter « manger, boire de manière malpropre » (1675, Widerhold, Nouv. dict. fr.-all. ds FEW t. 4, p. 55a) ; dès 1584 « bouillonner (d'un liquide) » (Du Bartas, gargotter ds Hug.), dér. du m. fr. gargotte « gorge, gosier » (1549, A. Du Moulin, ibid.), var. par substitution du suff. -otte* de garguette « id. » ([ca 1300 lat. médiév. d'Angleterre gargeta ds Latham] 1419 ds Gdf., s.v. gargate ; cf. gargeter « ronfler, râler » dès 1240, St François, 4615 ds T.-L.), issu par substitution du suff. -ette* de l'a.fr. gargate « gorge » (1155, Wace, Brut, éd. I. Arnold, 2173), lui-même dér. de la racine onomat. garg- (gargouille*) par suff. -atta (-attus, v. -at), cf. Bl.-W.5et FEW t. 4, p. 61a. Fréq. abs. littér. : 95. Bbg. Quem. DDL t. 5 (s.v. gargot). (tlfi:gargote)

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