Définition de : arlequins

  • arlequins
    • Plat composé de morceaux de viandes divers, de rogatons vendus dans les marchés, de restes de la desserte des grandes maisons ; type de petit industriel : marchand de ces rogatons
    • fréquence : 035
    • id : 1033

arlequins & arlequin (sing.) ; □ marchand d'arlequins n.m., n.pl.

Définition

Plat composé de morceaux de viandes divers, de rogatons vendus dans les marchés, de restes de la desserte des grandes maisons ; type de petit industriel : marchand de ces rogatons

IT : miscuglio di vivande raccolte dai domestici fra gli avanzi della mensa
fréquence : 035
registre ancien : 7

Chronologie

1828 1830 1836 1846 1847 1854 1859 1860 1860 1860 1872 1875 1876 1877 1885 1887 1891 1893 1894 1896 1899 1900 1900 1901 1901 1907 1920 1935 1935 1939 1946 1951 1952 1981 xxxx

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Citations

<9 citation(s)>

Entrée relevée dans ces sources (sauf erreur) :

Compléments

  • Privat d'Anglemont dit que ce nom vient de ce que ces plats sont composés de pièces et de morceaux assemblés au hasard, absolument comme l'habit du citoyen de Bergame (SAINXIX)
  • Cette expression vient de l'habit d'Arlequin qui est composé de diverses étoffes (VIR)
  • Arlequin parce que du poisson peut être mêlé avec du lapin (ROS)
  • nom d'arlequin comme l'habit de ce personnage (DEL)
  • Vieilli (GR) /

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