arlequins & arlequin (sing.) ; □ marchand d'arlequins (1829)
#nom masc., nom pl.
Plat composé de morceaux de viandes divers, de rogatons vendus dans les marchés, de restes de la desserte des grandes maisons ; □ type de petit industriel : marchand de ces rogatons
- Privat d'Anglemont dit que ce nom vient de ce que ces plats sont composés de pièces et de morceaux assemblés au hasard, absolument comme l'habit du citoyen de Bergame. (SAINXIX)
- Cette expression vient de l'habit d'Arlequin qui est composé de diverses étoffes. (VIR)
- Arlequin parce que du poisson peut être mêlé avec du lapin. (ROS)
- Nom d'arlequin comme l'habit de ce personnage. (DEL)