bouchon #nom masc.
Petit restaurant, mauvaise gargote ; cabaret, débit de boissons, petit bistrot, café
- On sait que les cabarets de campagne, et quelques-uns aussi à Paris, sont ornés d'un rameau de verdure, boscus. (Delvau1866)
- Allusion à l'usage ancien de placer comme enseigne, au dessus de la porte, une branche de sapin ou de houx : cela se nomme un bouchon. (VIR)
- Les cabarets se reconnaissaient au bouquet suspendu au-dessus de leur porte ; c'était souvent un assemblage de rameaux verts qu'on appelait bouchon, d'où le nom de bouchon dont on désigne encore les cabarets de second ordre. (Wissant cité par GIR)
- Origine dans enseigne des cabarets depuis l'Antiquité qu'on appelait bouchon (GIR-BIS d'après Fournel, Hist. des enseignes de Paris, 1884)
- Sens ancien : buisson servant d'enseigne à cabaret (explique prov. du XVIIe : 'à bon vin ne faut point de bouchon', point d'enseigne) ; Parfois, rameau de feuillage - que l'on suspendait comme enseigne au-dessus de la porte d'un cabaret ; par métonymie bouchon a pris le sens de cabaret. (MCC)
- Par métonymie. (GR)