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définition : plongeur (depuis 1867)

plongeur
Laveur de vaisselle, qui nettoie la vaisselle, qui fait la plonge en restauration

plongeur & plongeuse (fém.) (1867) #nom

Laveur de vaisselle, qui nettoie la vaisselle, qui fait la plonge en restauration

  • index : Plongeur
  • datation : 1867 (GR) / 1869, Littré (personne qui lave la vaisselle dans un restaurant) (TLFi) /

↓ fréquence : 019 | registre moderne : 2

Citations
  • 1911 Le bateau sur lequel les Pieds-Nickelés s'étaient embarqués en qualité de « plongeur » affectés aux cuisines pour avoir le voyage gratis arriva en vue de Bombay source : 1911. Les Pieds Nickelés voyagent, dans La bande des Pieds Nickelés (1908-1912)
  • 1925 Sans doute une nouvelle caissière, je me dis, parce que nous avions un vrai personnel, deux garçons, un plongeur, une fille de salle, et sans parler des extras, les musicos du samedi source : 1925. La bonne vie
  • 1948 une repasseuse… à moins que ça ne soit une plongeuse dans un restaurant à La Chapelle source : 1948. Ainsi soit-il
  • 1893 Comment le nourrit-elle ? À l'aide d'arlequins achetés aux plongeurs des grands restaurants et composés des restes laissés dans les assiettes par les clients source : 1893. Paris qui mendie - Mal et remède
  • 1977 Il est à la cuisine, plongeur. Deux cents billets par mois, logé, nourri. source : 1977. Une vie de cheval
  • 1933 J'ai une copine qu'est plongeuse dans un restaurant à Paris. A'm'a promis d'me faire entrer. Quat'cents par mois, un après-midi d'repos par semaine et la nourriture. source : 1933. Filles à matelots

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Chronologie et sources

La plus ancienne attestation connue est : 1867 C'est la date à battre.
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Entrée relevée dans ces sources (sauf erreur) :

1867 1893 1900 1901 1911 1916 1925 1929 1933 1946 1948 1955 1956 1960 1969 1972 1974 1977 2012 2015

Compléments