ragougnasse (depuis 1881) – Définition avec Bob, dictionnaire d'argot

Synonyme de ragougnasse : ragoût

ragougnasse & ragougnace ; ragoûgniasse ; rigougnasse ; Ragougnasse `(1881)` `#nom fém.`

Ragoût, mauvais ragoût, mauvaise nourriture, peu appétissante ; sobriquet d'un chiffonnier à cause du ragoût infect qu'il affectionne

De ragoût, et suff. péj. (GR)
Argot parisien courant d'avant-guerre. (Dauzat1918voc)

synonyme	ragoût
index	Ragougnasse
datation	1881 \|\| ●● Rigaud, 1881 (TLFi)
fréquence	012
registre ancien	7
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historique	dernière modification le 2025-03-16 16:12 (+1263) (diff)

Citations

1908 Filochard avait été spécialement désigné pour faire la popotte, pour faire une ragougnasse source : 1908. Les Pieds Nickelés arrivent, dans La bande des Pieds Nickelés (1908-1912)
1928 C'est Jacqueneaudin, un biffin ramasseur qu'on appelle surtout Ragougnasse à cause d'un infect ragoût qu'il affectionne particulièrement source : 1928. La racaille
1917 J'en ai marre de leur ragougnasse (ragoût). source : 1916-1917. La langue poilue [L'écho des guitounes]

<3 citation(s)>

Chronologie et sources

ragougnasse existe depuis 1881 ; c'est la plus ancienne date relevée à notre connaissance.

●● Rigaud, 1881 (TLFi)

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Entrée relevée dans ces sources (sauf erreur) :

1881 1894 1897 1908 1917 1917 1918 1920 1928 1930 1951 1981 2012

Compléments

RAGOUGNASSE, subst. fém.
Pop., péj. Mauvais ragoût, mauvaise cuisine. Synon. pop. rata. − (...) Vous n'êtes pas fatigué de cuisiner tout le temps ? − Que non pas ! C'est de la ragougnasse que je fais au restaurant. Entrez. Vous allez voir ce que c'est, de la cuisine (Dabit, Hôtel Nord, 1929, p. 146). Courtial il était porté sur les plats en « sauce ». Moi j'avais appris tout ça dans son manuel de cuisine... Je connaissais toutes les ragougnasses, toutes les manières de faire « revenir » (Céline, Mort à crédit, 1936, p. 471).
− Au fig. Mauvaise chose. Si j'avais eu l'aisance de travailler librement, loin du marchand et de l'amateur qui paie (...) C'est cette ragougnasse qui m'avait écoeuré (Genevoix, Mains vides, 1928, p. 120).
Prononc. : [ʀaguɳas]. Étymol. et Hist. 1881 (Rigaud, Dict. arg. mod., p. 319). Dér., avec altér., de ragoût* ; suff. -asse, v. -ace. (tlfi:ragougnasse)

ragougnasse n.f. non conv. US. ALIM. "mauvaise cuisine" - FEW (4, 343b), 1855 ; Ds, 1889, Barrère ; PR[72], 20e. Compl.TLF (mêmes réf., ø texte)
- 1881 - «Mauvais ragoût, et par extension, tout objet de très peu de valeur. C'est de la ragougnasse.»Rigaud, Dict. arg. mod. - M.H.-IGLF (bhvf:ragougnasse)

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