cochonaille (depuis 1788) – Définition avec Bob, dictionnaire d'argot

Synonyme de cochonaille : charcuterie

cochonaille & cochonnaille `(1788)` `#nom fém.`

Charcuterie, chair de porc préparé, mets à base de porc

synonyme	charcuterie
index	Cochonaille
datation	1788 \|\| ●● Mercier, Tableau de Paris, 1788 (TLFi)
fréquence	012
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historique	dernière modification le 2024-01-19 02:25 (+1860) r3 (diff)

Citations

1963 Dans la salle, des gars de la route bouffaient déjà de la cochonnaille en éclusant des pieux de cidre. source : 1963. Satan est là
1982 Au fond de la salle, face à la porte, une grande table couverte de cochonnaille : énormes saucissons, jambons crus, pâtés, rillettes, en provenance directe d'Auvergne. source : 1982. La vapeur
1979 Nino les rassemblait dans un angle, les braquait contre le mur étincelant des présentoirs à cochonnailles… source : 1979. Le désert de l'Iguane

<3 citation(s)>

Chronologie et sources

cochonaille existe depuis 1788 ; c'est la plus ancienne date relevée à notre connaissance.

●● Mercier, Tableau de Paris, 1788 (TLFi)

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Entrée relevée dans ces sources (sauf erreur) :

1788 1859 1866 1897 1916 1916 1927 1952 1956 1963 1973 1979 1982

Compléments

COCHON(N)AILLE,(COCHONAILLE, COCHONNAILLE), subst. fém.
Fam. [Avec une idée de variété] Ensemble de viandes et abats de porc diversement préparés à la manière des charcutiers ; en partic. ensemble de charcuteries :
1. Tous les réfugiés polonais y seront. Ils sont 30. C'est une fête nationale, tous les dimanches de Pâques il en est ainsi chez l'un deux. On mange des saucisses, des boudins, des oeufs durs, de la cochonnaille et il n'est permis d'en sortir que saouls et après avoir vomi 5 ou 6 fois. Flaubert, Correspondance, 1837, p. 24.
2. ... chaque famille, lorsqu'elle tuait le sien [son porc] pour faire une honnêteté à son pasteur, lui envoyait des cochonnailles dans une assiette recouverte d'une crépine et enveloppée d'une serviette blanche : le plus souvent, une gogue, c'est-à-dire quelques aunes de boudin et de saucisse, qui, coupées en morceaux et fricassées avec des pommes de terre, composent un mets fort en renom. Pourrat, Gaspard des Montagnes, Le Château des sept portes, 1922, p. 71.
− P. métaph., péj. (synon. de cochonnerie* B). Passionnettes, mensonges, cinq à sept, petits péchés sans crime, la cochonnaille parfumée (A. Arnoux, Paris-sur-Seine, 1939, p. 264).
Prononc. et Orth. : [kɔ ʃ ɔnɑ:j]. Cf. suff. -aille. Lar. Lang. fr. est le seul dict. à transcrire [a] ant. à la finale. Les dict. qui enregistrent le mot l'écrivent tous avec 2 n. On rencontre cochonaille ds Vallès, Les Réfractaires, 1865, p. 191 ; G. d'Esparbès, Les Derniers lys, 1898, p. 73 ; France 1907. Étymol. et Hist. 1788 (Mercier, Tableau de Paris, IX, 276 ds Gohin, p. 238). Dér. de cochon* ; suff. -aille*. Fréq. abs. littér. Cochonnaille : 3. Cochonaille : 1. Bbg. Gohin 1903, p. 238. (tlfi:cochonaille)

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