marquer à la fourchette < marquer avec une fourchette ; marquer les consommations avec une fourchette à sept dents ; compter avec une fourchette >
Majorer ses notes (pour un marchand de vin qui tient sa comptabilité à la barre), voler le client, faire payer trop cher, tromper
- Exagérer le compte d'un débiteur, en marquant 4 quand il a dépensé 1. (Delvau 1866)
- Allusion aux quatre dents de la fourchette : il fait quatre raies à la fois. (VIR)