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#nom masc.Le Hollandais, nom d'un estaminet du Palais-Royal fréquenté par les élèves de Polytechnique et de Saint-Cyr
1868 L'ancien ne brime pas le conscrit, il l'absorbe en riant pendant quelques minutes, le soir qui précède la rentrée de l'École. Cela a lieu à l'estaminet du Palais-Royal, connu sous le nom de Hollandais, et dont il a fait le holl, toujours d'après le mode abréviatif. source : 1868. Le soldat peint par son langage
1876 Avant 1866, le soir même de la rentrée des anciens à l'école, huit jours après celle des conscrits, tous se réunissaient pour célébrer dans une fête extra-joyeuse la reprise des cours. L'absorption était le baptême des conscrits. Les échos du Palais-Royal ont été bien souvent troublés par le retentissement des chansons du Holl (Café hollandais). Aujourd'hui le Holl n'est plus fréquenté par les élèves de l'école. Quant à l'absorb, elle a été supprimée en 1867 par le général Favé. Ne la regrettons pas. source : 1876. L'École polytechnique. Au rédacteur
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La date de première attestation de Holl n'est pas connue.
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