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Vin nouveau encore trouble
Mot répandu dans Ouest et Centre ; même racine que bran, bren = excrément. En latin, la lie = faex, faecis qui a donné fèces et défécation, qui en oenologie désignait l'opération qui sépare le vin de ses lies (MCC) /
La date de première attestation de bernâche n'est pas connue.
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