au jus
En sueur, qui baigne
au jus – Définition avec Bob, dictionnaire d'argot
Synonyme de au jus : suer
Citations
-
1911Ce que j'ai gambillé, ce soir-là !… J'en avais les arpions au jus… source : 1911. Le journal à Nénesse
<1 citation(s)>
Chronologie et sources
La date de première attestation de au jus n'est pas connue.
❧ Amis visiteurs, si vous connaissez une date ancienne, vous êtes chaleureusement invités à la partager en discussion avec indication de la source exacte. Elle sera vérifiée et intégrée à la notice sous votre signature. Merci.
Entrée relevée dans ces sources (sauf erreur) :
1911
Discussion (compléter)
Je ne crois pas qu’il faille voir dans « au jus » une expression argotique en la circonstance et le contexte de l’extrait du Journal à Nénesse. A mon humble avis, ce « au jus » n’a pas la valeur ou la fonction d’un « au court-bouillon » pour la rate, ou d’un « aux petits oignons » pour un traitement de faveur.
Comme vous l’avez deviné, il s’agit simplement de transpiration, et Nonce Casanova emploie, par figure de style, une expression d’habitude utilisée en cuisine, pour faire comprendre que les arpions « baignent » !
En cuisine, beaucoup de choses peuvent être « au jus ». Un exemple au hasard, la suggestion de « pissenlits au jus » (Journal L’Impartial de l’Est, 31/12/1899), tout en haut de la colonne 4.
Le 19/11/2021, Roland de L.