chevalier de + X < chevalier du conjungo ; chevalière de l'aiguille >
Mode de formation de mots ironique : entremetteuse, couturière
Nombreux mots de création populaire ainsi formés ; on voit assez que c'était avec d'autres armes que l'épée que ces chevaliers accomplissaient leurs prouesses et obtenaient leur dignité (NISparis) / Formule souvent ironique associant un mot noble à un mot trivial ; désigne souvent une fonction, un état, une profession (GB) /