Bonjour,
les quatre formulations me semblent correctes. À l'écrit, je rajouterais des virgules pour rendre compte des mots sur lesquels on insiste à l'oral.

Bientôt, on dira de moi que je suis de bonne foi.
On dira bientôt de moi que je suis de bonne foi.
On dira de moi, bientôt, que je suis de bonne foi.
On dira de moi que je suis de bonne foi, bientôt.

Oui. J'imagine facilement la phrase comportant « bientôt » à sa fin prononcée par une personne généralement de mauvaise foi, et ne s'en cachant pas, avec le sens « Si ça continue comme ça, on va dire de moi que je suis de bonne foi », « Ça alors ! Il s'en faut de peu qu'on me dise de bonne foi ! »
Pour les trois premières formulations, le locuteur me semble envisager de manière neutre qu'on reconnaisse sa bonne foi. Pour la quatrième, je n'exclus pas qu'il exprime un étonnement, voire une contrariété.