Sur un Mac, les guillemets « » s'obtiennent en tapant alt + 7 et alt + CAP + 7 (7 dans la ligne supérieure, au dessus de è). En tapant alt + 3 et alt + CAP + 3, on obtient des guillemets anglais : “ ”.
Pour les CAP accentuées, on tape la lettre (é, è, à) avec la touche CAP bloquée.
Sur un PC (un personal computer d'une autre marque que MacIntosh, dirai-je pour ne pas froisser un Abéciste puriste qui m'a récemment tancé à ce propos), je suppose qu'il faut avoir inscrit sur une liste un « raccourci » du genre ALT + CTRL + CAP + 370 BZ 24. Le PC demande un certain sens de l'organisation. C'est pourquoi, étant assez primaire, j'en suis resté au Mac, dont l'utilisation est bien plus simple.

Merci beaucoup à tous les deux d'avoir pris la peine de me répondre.  ;-)

coco, on vous demande le temps de cuisson de l'œuf à la coque, et vous donnez celui des pâtes !
Cela dit, vous confirmez une remarque déjà faite : le simple n'existe pas en soi, ce qui est simple, c'est ce dont on a l'habitude.
Le système décimal, que nous avons appris à l'école et qui nous semble si simple d'emploi a mis cent ans à s'imposer dans les mœurs, tant l'usage des mètres et centimères semblait compliqué aux utilisateurs de pieds et pouces. Hé oui !
Le changement de système vous déconcerte, mais en quoi la manœuvre  : Sur un Mac, les guillemets « » s'obtiennent en tapant alt + 7 et alt + CAP + 7 (7 dans la ligne supérieure, au dessus de è), qui exige de tenir simultanément trois touches enfoncées est-elle plus simple que celle de tenir une touche enfoncée et de frapper successivement une série de chiffres ?
La difficulté est de même ordre : frapper plusieurs touches, dans un ordre donné.
L'un n'est pas plus facile que l'autre.
Je ne sais pas pour les autres utilisateurs de petit mou, mais personnellement je ne me suis pas établi une liste de raccourcis. Je n'en éprouve pas le besoin, je connais par cœur les codes qui me sont nécessaires, 156 pour œ, 244 pour ô, 199 pour Ç, et ainsi de suite...

Évidemment, évidemment : Pour les CAP accentuées, on tape la lettre (é, è, à) avec la touche CAP bloquée.
Quand on fait ça sur Word, on obtient 2, 7 et 0...

Attention cependant au fait qu'il s'agit là d'un instantané, apparemment non gardé à jour, de la page d'origine

http://users.numericable.be/denis.liegeois/kbdfrac.htm

qui fournit aussi, on ne sait jamais, un pilote équivalent pour un clavier AZERTY belge.

Ah bon ?.. Moi, je tape bêtement l'accent circonflexe + o, ça marche...

Page d'accueil du logiciel en question :

Les cordonniers sont les plus mal chaussés puisque le texte ne fait pas la ligature œ !
Il est exact que le clavier AZERTY ne donne pas directement ces possibilités, mais avec les codes du pavé numérique, on obtient tous les caractères que l'on veut, majuscules accentuées, Ç etc, rien qu'en tenant enfoncée la touche Alt, et en frappant deux ou trois touches de l'autre main.
Ce qui n'est pas la mer à boire...

Ah ? Ma propre situation pourrait paraître délicate pour le profane, puisque j'ai un ordinateur sous Windows 7 anglais, avec un clavier QWERTY et un pilote standard (United States-International)... et pourtant voyez :

   à â ä ç é è ê ë î ï ô ö ù û ü    À Â Ä Ç É È Ê Ë Î Ï Ô Ö Ù Û Ü

et tout cela sans avoir dû taper le moindre chiffre.

Une vieille connaissance, déjà présente sur les machines mécaniques. Elle permet d'écrire entièrement en capitales, en se servant des deux auriculaires.
Donc, ce verrouillage effectué, et même sans verrouillage, mon clavier électronique de 2012 fait le même boulot que ma Japy d'avant 68 : il me donne des capitales, le ?, le symbole paragraphe, et pour la rangée supérieure, des chiffres, ° et le signe +.

D'où je conclus que l'homme à la pomme a remanié l'antique clavier mécanique : les chiffres en ont été exilés, remplacés par les capitales accentuées. C'est en effet un gain en ergonomie...

Cela dit, après trente ans de pratique sur des claviers mécaniques, des machines électroniques et les claviers windows, j'aurais un mal fou à apprendre à mes doigts de nouvelles touches. Tiens, j'ai un souci rien qu'à passer de mon fixe à mon portable : l'un a les chevrons à gauche, et l'autre les chevrons à droite. Je les cherche à droite quand ils sont à gauche, et à gauche quand ils sont à droite...
Le simple et le pratique sont des notions subjectives.
Votre mac est à votre main, mon windows est à la mienne, nous aurions tout à perdre et rien à gagner à permuter : le windows est ce qu'il me faut, le mac ce qu'il vous faut.

Ben vous avez de la chance. Mon Mac, quand je verrouille cette touche CAP, ne me donne que les CAP accentuées. Pas le ?, ni le °, ni le %, ni le ¨, ni la £, ni l'*. Ni bien sûr les chiffres. Pour tout cela, je dois appuyer sur la touche CAP non verrouillable (pour les chiffres, j'emploie le pavé numérique).

Comme je vous comprends !