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Le forum d'ABC de la langue française
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Revue du sujet (plus récents en tête)
Il existe aussi une expression assez connue qui associe la poire et... le fromage : "entre la poire et fromage".
Mais je ne sais pas du tout à quelle époque elle remonte.
Dans ma famille, on disait : « Après la pomme, garde ton vin, bonhomme. Après la poire, tu peux boire ».
Mon arrière grand mère née en 1888 près de Coutances dans le Cotentin disait, " Après la poire, il faut boire, après la pomme, plus rien à l'homme ".
Google livres donne un accès partiel à un livre de Julie Amerlynck consacré aux fruits et légumes dans les expressions françaises (contemporaines, d'après le titre, mais pas seulement) ; quoique poire et poireau ne soient pas accessibles, le proverbe semble absent. Je le cite parce que c'est une référence intéressante.
http://books.google.fr/books?id=5WvgEJ3 … &cad=0
Personnellement , je pense au contraire qu'une gorgée de bon vin rehausse le goût de la pomme , alors que la poire , assez sucrée de goût , demande au contraire de l'eau plate pour calmer la soif liée à l'apport de sucre ....Mais ce n'est qu'une opinion personnelle !...
J'ai effectivement entendu ce proverbe dans la bouche de mon grand-père, mais avec une variante. « Après la poire, donne-moi à boire, mais après la pomme, rien ne me donne » : grand connaisseur des vins, il voulait ainsi exprimer l'idée que la poire s'associe bien aux saveurs des bons vins, tandis que le mariage avec la pomme en « gâche » le goût.
Il semble exister plusieurs proverbes qui associent la poire et le vin, datant principalement de la fin du XVIe siècle, voir (page 1, en bas) :
http://www.lemangeur-ocha.com/uploads/t … tiques.pdf
Qui a pu entendre ce proverbe , que me répétait souvent ma grand-mère et qui s'est avéré fort juste au fil du temps ! : " Après la poire , donne-moi à boire " (sous-entendu simplement de l'eau) , mais après la pomme , vin me donne ..." ?
Merci .