Embraminée : ce terme vous dit-il quelque chose ? Mon père l'utilisait, le tenant je ne sais d'où : aurait-il un rapport avec le bran ou la brenne (car le sens est voisin de emmouscaillé, enduit de ...) ?
Le brun des Ch'tis n'est pas loin… De sens voisin, et peut-être d'étymologie commune ?…