Bien, je me suis amusé, en me basant sur la BDL et les contributions du fil. Avec l'autruche en plus.
Le critère de classement est sur l'ordre alphabétique du nom générique, celui que l'on utilisera spontanément au pluriel pour désigner l'animal en général (il y a des poules et des dindons dans ma basse-cour, il y a des cerfs dans ce bois).
Le deuxième terme est le mâle s'il ne correspond pas au nom générique, le troisième, le mâle castré (qu'il corresponde ou non au générique), le quatrième, la femelle si elle ne correspond pas au nom générique, le cinquième, les petits ou les jeunes exemplaires.
J'ai exclu les formes différentes de l'animal (larves ou autres formes de développement), donc pas de grenouille avec son tétard, par contre, le crapelet est accepté.
Pour l'instant, 65 séries. En allant chercher dans le jargon de l'élevage et de la chasse, il doit encore y avoir de la réserve.
Aigle (n. m. et f.) - X - X – X - Aiglon, aiglonne
Âne (n. m.) - X - X - X – Ânesse - Ânon
Autruche (n. f.) - X - X - X - Autruchon
Baleine (n. f.) - X - X – X - Baleineau
Bécasse (n. f.) - X - X – X - Bécasseau
Bison (n. m.) - X - X - Bisonne (rare) - Bisonneau
Blaireau (n. m.) - X - X - Blairelle (rare) - Blaireautin
Bœuf (n.m.) - Taureau – Bœuf – Vache - Veau, génisse, taurillon, bouvillon
Brochet (n. m.) - X - X – X - Brocheton
Buffle (n. m.) - X - X - Bufflonne, bufflesse - Bufflon, buffletin
Caille (n. f.) - X - X – X - Cailleteau
Canard (n. m.) - X - X - Cane Caneton, caneteau
Carpe (n. f.) - X - X – X - Carpeau
Cerf (n. m.) - X - X - Biche - Faon
Chameau (n. m.) - X -X – Chamelle - Chamelon
Chat (n. m.) - X - X – Chatte - Chaton
Cheval (n. m.) - Étalon – X -Jument - Poulain, pouliche
Chèvre (n. f.) - Bouc - Menon (rare) - X- Chevreau, chevrette, cabri
Chevreuil (n. m.) - X - X – Chevrette - Faon, chevrotin, chevrillard
Chien (n. m.) - X - X – Chienne - Chiot
Chien de chasse (n. m.) - X - X – Lice - X
Chimpanzé (n. m.) - X - X - Guenon - X
Cigogne (n. f.) - X - X – X - Cigogneau
Cochon (n. m.) - Verrat - Cochon, porc - Truie, coche, cochette - Goret, nourrain, porcelet, cochonnet, verrasson
Coq de Bruyère (n. m.) - X - X – X - Grianneau
Corbeau (n. m.) - X - X – X - Corbillat (rare)
Couleuvre (n. f.) - X - X – X - Couleuvron
Crapaud (n. m.) - X - X – X - Crapelet
Daim (n. m.) - X - X- Daine (rare) - Faon
Dindon (n. m.) - X - X – Dinde - Dindonneau
Élan, orignal (n. m.) - X – X - Orignale (rare) - X
Éléphant (n. m.) - X - X – Éléphante - Éléphanteau
Faisan (n. m.) - X - X – Faisane - Faisandeau
Faucon (n. m.) - X - X – X - Fauconneau
Girafe (n. f.) - X - X – X - Girafeau, girafon
Gorille (n. m.) - X - X – X - Gorillon
Grue (n. f.) - X - X – X - Gruau
Hérisson (n. m.) - X - X - Hérissonne (rare) - X
Héron (n. m.) - X - X - Héronne (rare) - Héronneau
Hirondelle (n. f.) - X - X – X - Hirondeau
Lanier, faucon lanier (n. m.) - laneret - X - lanier - X
Lapin (n. m.) - X - X - Lapine - Lapereau
Lièvre (n. m.) - X - X – Hase - Levraut (ou levreau), liévreteau
Lion (n. m.) - X - X – Lionne - Lionceau
Loup (n. m.) - X- X – Louve - Louveteau
Merle (n. m.) - X - X – Merlette - Merleau
Moineau (n. m.) - X - X - Moinelle (rare) - X
Mouflon (n. m.) - Bélier – X – Brebis - Agneau
Mouton (n. m.) - Bélier – Mouton – Brebis - Agneau, agnelle, agnelet
Oie (n. f.) - Jars - X – X - Oison
Oiseau (n. m.) - X - X - Oiselle - Oisillon
Ours (n. m.) - X - X – Ourse - Ourson
Paon (n. m.) - X - X – Paonne - Paonneau
Perdrix (n. f.) - X - X – X - Perdreau
Phoque (n. m.) - X - X – X - Bébé-phoque, blanchon, phoqueteau (rare)
Pigeon (n. m.) - X - X - Pigeonne (rare), colombe - Pigeonneau
Pintade (n. f.) - X - X – X - Pintadeau, pintadon
Poule (n. f.) - Coq - Chapon – X - Poussin, poulet, poulette
Rat (n. m.) - X - X - Rate (rare) - Raton
Renard (n. m.) - X – Renarde - Renardeau
Rossignol (n. m.) - X - X – X - Rossignolet
Sanglier (n. m.) - X -X – Laie - Marcassin
Saumon (n. m.) - X - X – X - Saumoneau
Serpent (n. m.) - X - X – X - Serpenteau
Singe (n. m.) - X - X - X – Guenon - X
Souris (n. f.) - X - X – X - Souriceau
Tigre (n. m.) - X - X - Tigresse - Tigron
Tourterelle (n. f.) - X – X – X - Tourtereau
Vache (n. f.) - Taureau – Bœuf – X - Veau, génisse, taurillon, bouvillon