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Messages [ 8 ]

1 Dernière modification par glop (11-08-2020 10:47:45)

Sujet : primeur

Comment appelle-t-on la marchande ou le marchand de fruits et légumes ?
Je l’appelle parfois le marchand de primeurs ou j’abrège et je vais chez le primeur du coin.
J’ai entendu ici et là parler du fruitier mais le fruitier n’est-il pas celui qui affine les fromages ?
Je ne crois pas que "primeuriste" soit d’un usage courant ; d’ailleurs les véritables primeurs n’apparaissent sur les étals qu’épisodiquement.

Nomina si nescis, perit cognitio rerum. Edward Coke

2 Dernière modification par vh (11-08-2020 13:26:09)

Re : primeur

Les primeurs sont les premiers fruits et légumes de la saison, souvent produits sous serres.

Re : primeur

glop a écrit:

Comment appelle-t-on la marchande ou le marchand de fruits et légumes ?
Je l’appelle parfois le marchand de primeurs

Oui, on voyait jadis plus souvent indiqué "primeurs" sur les devantures ou les auvents.

glop a écrit:

ou j’abrège et je vais chez le primeur du coin.

La métonymie est connue du TLF :

− P. méton. Boutique, magasin vendant principalement des primeurs. Ainsi, l'un suivant l'autre, les étalages se succédaient devant sa flânerie : primeurs, chemiserie, objets d'art, cabinet de lecture (Estaunié, Ascension M. Baslèvre,1919, p. 20).

Celle-ci réclamerait plutôt "au primeur" (encore que la disparition du "s" me gêne un peu), mais on peut aussi passer par une autre métonymie au marchand lui-même.

Glop a écrit:

J’ai entendu ici et là parler du fruitier mais le fruitier n’est-il pas celui qui affine les fromages ?

Fruitier est régional dans ce sens (Est de la France). À Paris, ce serait bien le marchand de fruits. Je lis dans le TLF que le  "légumier" se dit en Belgique. Donc fruitier-légumier, pourquoi pas.


Glop a écrit:

Je ne crois pas que "primeuriste" soit d’un usage courant ; d’ailleurs les véritables primeurs n’apparaissent sur les étals qu’épisodiquement.

Je ne connais pas "primeuriste", mais selon le TLFi, c'est plutôt : "Celui, celle qui cultive, qui fait le commerce des primeurs".

En pratique, tout dépend de la manière dont on fait ses courses et comment sont organisés les commerces où l'on habite. Quand j'étais jeune, je faisais les courses, y compris les fruits et légumes, chez l'épicier du coin, qui vendait de tout. IL n'y avait qu'au marché où je voyais des marchands spécialisés soit en légumes (notamment les maraîchers) soit en fruits, soit les deux. Aujourd'hui, avec les supermarchés et les supérettes, les choses ont changé, quoiqu'il se réinstalle en ville des marchands spécialisés dans les fruits et légumes (notamment bio).

Re : primeur

Définition de  fruitier dans le Tlfi :

B. Subst. masc. ou fém. Celui ou celle qui vend au détail des fruits et légumes frais, des laitages. Il y eut un moment dans la vie de Marius où il balayait son palier, où il achetait un sou de fromage de Brie chez la fruitière (HUGO, Misér., t. 1, 1862, p. 809). Chez le fruitier, des caisses d'abricots et de pêches, des paniers de raisin, des tas de poires (FRANCE, Lys rouge, 1894, p. 322).

Le mot n'est pas régional, il est simplement oublié.
Le Cours des halles qui lui a succédé est également tombé dans l'oubli. Sic transit...

... ne supra crepidam  sutor iudicaret. Pline l'Ancien

Re : primeur

On ne parle pas de cette acception, mais de celle-ci :

C.− Subst. fém., région. 1. Fromagerie, lieu où se fabrique le gruyère. Ajoute que ces enfants sont gracieux. Ils font déjà de petites commissions. Ils reviennent de la fruitière avec du lait dans un pot brun (Monnier,Mon Village, Genève,1919,p. 71).2. Coopérative formée pour l'exploitation du lait et la fabrication des fromages. Les fruitières du Jura, de Savoie (Rob.):

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Re : primeur

Jadis, voire naguère, il y avait encore — surtout à Paris — les marchand(e)s de quatre-saisons, mais ce n’étaient pas des « sédentaires » ayant pignon sur rue mais des itinérant(e)s poussant une charrette chargée de fruits et de légumes qu’ils ou elles étaient allé(e)s chercher aux Halles du temps qu’elles étaient encore « le ventre de Paris ». En cherchant un peu, je crois qu’on peut en trouver quelques images, notamment du côté de chez Doisneau.

Re : primeur

Assurément, voici quelques cartes postales anciennes où l'on en voit
http://www.cpa-bastille91.com/cartes-po … e-saisons/
Un article du Monde de 1967 déplorait déjà leur quasi-disparition :
https://www.lemonde.fr/archives/article … 19218.html
C'est aujourd'hui chose faite à Paris, mais ils ou elles (le plus souvent) ont été en quelque sorte remplacés par les vendeurs de fruits à la sauvette qu'on trouve installés sur deux ou trois cartons près des bouches de métro, un commerce illicite mais pratique tenu presque entièrement par des hommes pakistanais, bengalis ou sri-lankais.
https://www.cnews.fr/france/2016-09-27/ … les-739450

Re : primeur

La boucle est bouclée :

leur activité porte atteinte à celle des 2 000 primeurs de la capitale,

... ne supra crepidam  sutor iudicaret. Pline l'Ancien

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