Bonjour Athes, sois le bienvenu.
Une remarque : on doit insérer une espace avant chaque ponctuation double (point-virgule, points d'interrogation et d'exclamation, deux-points) et, évidemment, une après (en imprimerie, « espace » est un nom féminin).
Ta question est un grand classique, et certains ici sont des spécialistes de l'orthotypographie. Ce n'est pas mon cas, mais ce n'est pas une raison pour te laisser en plan.
1er cas :
- Et l'admin intervint : "Bienvenue sur notre forum !
- Merci. J'aimerais savoir si je dois mettre une majuscule en fin de dialogue, après un point d'interrogation, au verbe d'expression de l'orateur. Pourriez-vous m'aider ?" interrogea Athes. => pas de majuscule quand il s'agit d'une incise (la parole peut éventuellement reprendre après cette interruption).
2e cas :
Profitant de son introduction, Athes reprit : "Dois-je faire un retour à la ligne après un double point ou dois-je ouvrir les guillemets à la suite ?" => pourquoi aller à la ligne après le deux-points ? Cela ne se justifierait que si un dialogue s'amorçait, mais pas sur une phrase isolée.
J'ajoute que les tirets d'introduction des paroles rapportées ne sont pas des traits d'unions (seule ressource à notre disposition sur le forum) mais des tirets demi-cadratins, plus longs.