Effectivement, folleray/follerey/folleret/fouleret commence à prendre un sens. Mais il semble qu'il n'est pas forcément obligatoire qu'il y ait moulin :
Un foulon, du latin fullo, est un bâtiment (le plus souvent un moulin à eau, gynaeceum en latin) où l'on battait ou foulait les draps, ou la laine tissée dans de l'argile smectique pour les assouplir et les dégraisser.
Sarthe mise à part, le seul cours d'eau dans les parages immédiats est le Chaumard, mais il est petit, petit. Et une mare au Truflentin, derrière le bois du carrefour du Folleray.
P.S.: sans eau, l'aire de foulage de ylou pourrait se voir remise en selle.