D'accord avec dipper. Comme je ne comprenais pas pourquoi les profs utilisait "mature" dans leurs appréciations ( plus souvent négatives, il est vrai ), j'ai consulté le dico (voici environ quinze ans) pour trouver quelque chose du style de la définition citée par gb : "poisson en âge de frayer." me semble-t-il.

Je me suis toujours demandé pourquoi ceratains éprouvaient le besoin de dire "solutionner" alors que "résoudre" faisait bien l'affaire.

Est-ce un anglicisme ? j'ai des doutes : «mature» n'est pas dans le dictionnaire  franglais-français de Gilder (qui en liste quand même 8000) et Henriette, pas celle qui s'envoie tous les cocktails qu'elle rencontre mais l'autre, met dans sa liste des doublets gréco-latins/français le couple «mature/mûr» : (http://216.239.59.104/search?q=cache:R9 … amp;hl=fr.)

Mature se trouve au surplus dans le Robert :

Il semble donc que le sens a évolué, qu'il a perdu sa spécialisation, mais que le mot est bien un mot français.
gb.
ps : voir aussi cette remarque : «est loin d’être assez mûre, responsable (pour ne pas dire « mature », car selon la chronique de vocabulaire du feuillet quotidien de communication de l’ÉÉI, ce mot ne s’applique pas au développement psychologique d’un individu, mais bien au développement physique, par exemple : des saumons matures)» (http://www.benoitmartin.com/texte4.htm)

De modestes recherches sur Google, il ressort que l'adjectif mature est essentiellement utilisé pour qualifier ce qui ne l'est pas !
"est pas mature" = 58 900
"est pas mûr" = 348 (et essentiellement pour parler de végétaux)
"est mature" = 7 860
"est mûr" =14 500
Il semble que l'on cherche à différencier la maturité (qualité de ce qui est mûr) et la maturation (le développement des qualités conduisant à la maturité).
Inachevé, incomplet, pas fini, pas prêt pour, seront immanquablement traduits par pas mature.
Si c'est incontestablement un anglicisme, je ne pense pas qu'il soit consciemment voulu ; « pas mûr » se voit sans doute reprocher son côté marchand de légumes à l'opposé des ors d'un discours à la mode, à visées psychanalysantes notamment, et répugnant à l'emploi de monosyllabes.
Dans le même registre, on entend dire que si les techniques de spéléologie alpine sont absolument sûres, l'escalade à mains nues n'est pas très « sécure ».

dipper salue l' Empire du Soleil Levant !
mature, c'est prétentieux et utilisé depuis plus de 20 ans. Moi, j'évite, je dis
: mûr. Mature, ça fait penser à Vic( Samson) Mature, l'acteur américain.
Prononcer: a) Matioure  b) Matuure  c) autre.
Dipper choisit le a) .
A propos de ciné, parle nous de la nouvelle vague du cinéma japonais.
Tout le monde connait le port de ta ville, mais y-a -t-il des plages sympas à côté ? Pour le surf aussi ?
Comment écrit-on dipper en japonais ?
sayonara.