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définition : réjouissance (depuis 1783)

réjouissance
Viande avec plus d'os que de chair, os que le boucher fait payer au prix de la viande

réjouissance (1783) #nom fém.

Viande avec plus d'os que de chair, os que le boucher fait payer au prix de la viande

↓ fréquence : 006 | registre ancien : 6 | registre moderne : 6

Citations
  • 1893 Quant au boucher, il se rattrape de sa générosité en ajoutant un peu plus de réjouissance à votre pot-au-feu source : 1893. Paris qui mendie - Mal et remède
  • 1885 Sans doute les boeufs français possèdent des radius et des tibias, mais les bouchers ont l'habitude de couper ces os en plusieurs morceaux afin de les vendre à leurs clients au même prix que la viande. C'est ce qu'on appelle la réjouissance source : 1885. La hotte du chiffonnier
  • 1885 C'est ce qu'on appelle la réjouissance. Ce procédé a un double inconvénient ; tout d'abord, en dépit de son nom, il ne réjouit nullement la ménagère qui craint toujours d'avoir trop d'os dans sa part, et ensuite il diminue des deux tiers la valeur de l'os source : 1885. La hotte du chiffonnier
  • 1863 Joli garçon, veux-tu venir chez moi ?… DORANTE (Que la tournure de Sylvia séduit, décidement.) –Eh ! eh ! je n'dis pas non… (Bas.) Faut voir ça au déballage… y'a p't'être plus d'réjouissance que d'viande là-dessous… source : 1862-1863. Les jeux de l'amour et du bazar
  • 1854 L'usage de la réjouissance chez les bouchers, qui trouvent ainsi moyen de donner des os pour de la viande, sous le prétexte de parfaire le poids, a donné lieu récemment, dit le Siècle, à des poursuites judiciaires et à des condamnations, non seulement à Paris, mais encore dans plusieurs villes des départements. source : 1854. La réjouissance

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Chronologie et sources

La plus ancienne attestation connue est : 1783 C'est la date à battre.
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Entrée relevée dans ces sources (sauf erreur) :

1783 1854 1863 1885 1893 1894 1900

Compléments