1. P. anal. (de couleur). Absinthe ou, de nos jours, apéritif fait d'un mélange de pastis et de sirop de menthe. Ces jours-là, l'ancien « sous-off », qui était devenu le plus sage des pères de famille et avait perdu l'habitude du « perroquet », se levait de table avec un coup d'ivresse héroïque dans le cerveau (Coppée, Vingt contes nouv., 1883, p. 225). Il ne voulait qu'un « perroquet » C'est-à-dire une bonne abs...inthe. Pauvre bougre de Pelloquet ! (Ponchon, Muse cabaret, 1920, p. 203).
− Arg. Étrangler, étouffer un perroquet. Boire un verre de ce breuvage. (Ds Larchey, Excentr. lang., 1862, p. 241). a) 1862 étouffer un perroquet « prendre un verre d'absinthe » (Larchey, loc. cit., avec citat. d'aut.) ; b) 1957 « mélange de pastis et de menthe » (FEW t. 8, p. 331a)
- Perroquet : perruche verte ? (AYN)