BOUDIN, subst. masc.
4. Loc. et expr. très fam.
b) Tourner (s'en aller, finir) en eau (os) de boudin. [En parlant d'une affaire, d'un projet, etc.] Tourner court, échouer. ... toute cette affaire va s'en aller en boudin (GIDE, Les Faux-monnayeurs, 1925, p. 1119).
Rem. Ces deux formes : en eau/os de boudin (par ailleurs bien attestées dans la docum.) ont, semble-t-il, une orig. obsc. et pourraient être la déformation d'une troisième : en aune de boudin (explication donnée par qq. dictionnaires).
ÉTYMOL. ET HIST. 1. 1268-71 charcut. (E. BOILEAU, Métiers, 1re p., LXIX, 13 dans GDF. Compl.) ; 1680 boudin blanc (RICH.) ; 2. p. anal. 1690 archéol. (FUR.) ; id. ressort a boudin (Ibid.) ; id. fam. s'en aller en eau de boudin (Ibid.) ; 1798 « boucle de cheveux » (Ac.) ; 1835 mar. « bourrelet qui protège contre les chocs » (Ac.). (tlfi:boudin)
- eau de boudin (en -) loc. adv. non conv. ÉVÉN. "fig." - ø t. lex. réf.s'en aller - : TLF, 1690, Fur. ; L, DG, ø d ; R, cit. Gide ; GLLF, Lex.[75], PR[77], ø d. Au 19e :
- v. 1811 - «Faut que j' vous dise des deux gendres / Les caractèr's et les états ; / D'abord les cailloux sont plus tendres / Qu' les coeurs de ces maudits r'négats : / L'un tranchant d' l'homme d'importance, / En eau d'boudin mange son bien [...]» Désaugiers, Chansons et poésies diverses, VIe soirée de Cadet Buteux, II, 87 (Poulet) - P.E.
- eau de boudin (en -) loc. adv. non conv. ÉVÉN. "fig." - ø t. lex. réf.s'en aller - : TLF, 1690, Fur. ; L, DG, ø d ; R, cit. Gide ; GLLF, Lex.[75], PR[77], ø d. • en os de boudin - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
- 1835 - «GIRAUD. [...] Tenez ; rappelez-vous ce que je vous dis là, monsieur Perrier, c'est une fortune qui s'en ira en os de boudin.» H. Monnier, Scènes populaires, II, 13 (Dumont) - P.E.
eau de boudin (s'en aller en -) loc. verb. non conv. ÉVÉN. "fig." - TLF, 1690, Fur. ; L, DG, ø d ; R, cit. Gide ; GLLF, PR[77], ø d. • finir en eau de boudin - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
- 1885 - «La dernière réunion d'Auteuil a été bien pâle, et il est temps que cet hippodrome ferme ses portes, car les courses menacent, comme on dit vulgairement, de finir en eau de boudin.» Le Triboulet, 5 juill., 12a - G.S. (bhvf:boudin)
- Ces deux formes : en eau/os de boudin (par ailleurs bien attestées dans la docum.) ont, semble-t-il, une orig. obsc. et pourraient être la déformation d'une troisième : en aune de boudin (explication donnée par qq. dictionnaires). (TLFi)