J'ai l'impression que nous ne parlons pas des mêmes choses ou du moins que nous ne sommes pas sur la même longueur d'ondes...
À vous lire les uns et les autres, je commence, il est vrai à douter, et attends d'autres recherches pour revoir ce que je pensais.
Cependant, quelle que soit l'origine de l'expression « Comment allez-vous?» sous toutes ses variantes, en diachronie et en synchronie, il n'a jamais été suggéré que les gens, lorsqu'on leur posait cette question, la comprenaient au sens éventuellement premier du terme!
Que l'origine soit « comment allez-vous à la selle? » ( question qui aurait été une des premières que posait un médecin à la Renaissance) ou pas, il semble évident que lorsque la tournure est devenue une formule de politesse, pour se saluer et s'enquérir en général de la santé de l'autre, elle a eu comme signification « Comment vous portez-vous? Comment vous sentez-vous? Comment êtes-vous? »
Pardonnez ma comparaison, mais c'est un peu comme si vous imaginiez que certaines gamines d'aujourd'hui qui ne craignent pas de dire qu'elles s'en battent les couilles ( expression que chacun peut entendre en tendant l'oreille, si ce n'est dans une cour d'établissement scolaire, du moins dans le métro, tramway ou dans la rue) prenaient le tour au pied de la lettre et se voyaient subitement pourvues d'attributs masculins. L'expression , certes vulgaire, s'est figée et ne signifie rien de plus que « Je m'en moque ».
L'argument selon lequel, les dames du temps jadis auraient dû s'en offusquer, n'est pas recevable à mes yeux, pour les raisons ci-dessus.
Il me semble plus intéressant de regarder à quel moment, on a cessé d'employer le comment le faites-vous pour passer au verbe aller et s'il peut ou non y avoir correspondance avec l'apparition de cette sèle trouée attestée par Godefroy dès 1463.
Sèle trouée= chaise percée:
Une grande selle trouee pour servir audit feu, en sa maladie. 1463 . Exécut. testam. de Jehan Fuyant ( A.Tournai)
http://micmap.org/dicfro/chercher/compl … froy/selle
Tout ceci ne prouve nullement une correspondance entre les deux, mais la première attestation donnée par le BHVF ( 1464) n'infirme pas encore cette hypothèse. Car, dans les familles nobles ou aisées, il semble bien qu'au XV[sup]e[/sup] siècle, cette chaise dite sele ( selle) faisait partie du mobilier. ce Jehan Fuyant, qui donne à je ne sais qui sa chaise trouée, est cité dans divers documents de la ville de Tournai et était déjà père de famille en 1412.
Et le terme est est déjà attesté au sens d'évacuation alvine chez Agrippa d'Aubigné, toujours selon Godefroy.
Quant aux bas peuple, des villes et des campagnes, il ne possédait pas ce genre de mobilier, déféquait où il pouvait ( dans un coin, au petit coin) et ne consultait pas de médecin. Aucune raison , par conséquent, d'imaginer paysans ou petites gens se saluer d'un comment chies-tu?
Quant au comment le faites-vous de l'ancien français, de l'époque médiévale, il semble n'avoir effectivement pas de rapport avec cette idée, d'autant que si le parler populaire n'était pas prude, il semble que l'acte de déféquer relevait, lui, de la sphère privée et non publique
" Wer fremde Sprachen nicht kennt, weiß auch nichts von seiner eigenen." J.W.v.Goethe